炙りラーメン明 静岡市葵区 サービスエリアとしては美味しい

炙りラーメン明 静岡市葵区 サービスエリアとしては美味しい

行ってきました!

今回は新東名高速道路のサービスエリア、NEOPASA静岡の下りにある炙りラーメン明に行ってきました。NEOPASA静岡 下りについての詳しくは、以下のページで紹介しているので、そちらをご覧ください

 

NEOPASA静岡 下り

こちらのお店ですが、調べると明治屋という企業の出しているお店のようです。明治屋はフードコートなどを運営している企業で、デパ地下やスーパーに入っているお肉屋さんや、点心などを販売するPAOPAOの運営母体です。この企業がフードコートのレストラン事業としてNEOPASA静岡下りの多くの店舗を運営しています。

調べたところ、どうやら駿河丸という海鮮丼を提供するお店以外は、すべて明治屋が運営しているようです。駿河丸は、静岡市清水区に同名のお店がありますが無関係で、こちらは銀座ライオンがやっているようですね。ちなみにNEPOASA静岡上りはラーメンの一風堂を除いて、とんかつの新宿さぽてんが運営しているようです。

こうすることによって忙しい時に人員を、それぞれ異なる店舗に移動させたり、材料を共通化するなどして安価にすることができるのでしょうね。例えば、洗い場などは誰でもできるので、全店舗共通で2人を雇って洗い物をしてもらうなどすれば、人件費を最適化できるのでしょう。

こんなお店です!

サービスエリアですので、普通のフードコートです。こちらでは、食券を購入してお店の人に渡すと呼び出し機をくれるので、それが鳴ったら受け取りにいきます。呼び出し機がなるとものすごい音がするので、あわててSTOPボタンを押すのですが、なぜか何度おしても止まらずにびっくりしました。大きな音がずっと鳴っているのは、あまり気分的にいいものではないですね。

常にフードコートの人が巡回してテーブルを拭いていました。空いていることもあるのでしょうが、特に汚れることなくテーブルはキレイです。

ですが、いつも思うのですが、フードコートだとテーブルに何もないので、ちょっとしたことが困るのですよね。別に各テーブルに胡椒、醤油、ラー油、酢とか、そういうのをすべて置いて欲しいとは言いませんが、紙ナプキンぐらいはあればいいのにな?と思いました。

フードコートはNEOPASA静岡上りより一回り小さい感じですね。

いただきました!

今回は炙り叉焼ラーメンの大盛りをいただきました。最もベーシックなタイプですね。他にも様々なお店があるなかで、このお店は結構人が注文している感じです。サービスエリアの定番ものといったら麺類ですものね。

そのためかどうか、ちょっとできるまで時間がかかったように思いました。でも10分ちょいぐらいかな?そしてポケベル装置が鳴るので、取りに行きます。

では、いただきます。チャーシューが肉厚でいい感じですね。そして魚介系の香りを感じます。スープを飲みます。まず魚介系の風味を感じて、その後にクリーミーというかマイルドなスープの味わいを感じます。たぶん豚骨醤油系の感じですね。クセはなくて、どちらかというと豚骨醤油としてはあっさりしてるほうだと思います。ただ、やっぱり専門店ではないので、既製品的な感じがどうしてもありますね。当ブログでは、これを既製品臭と表現しています。例えばレトルトカレーと手作りのカレーを比較すると、レトルトカレーのほうはレトルト臭っぽいのがあるじゃないですか?そんな感じで業務用のスープを利用していたりすると、そんな既製品臭みたいなものを感じます。

麺を食べます。どちらかというと太麺のストレートで、加水率は低めの印象で、どっしりしている麺のような感じです。でも冷凍ぽいチープな感じもするんですよね。ちょっと不思議な麺です。美味しくないというわけではなく、普通に食べられます。

メンマも味付けが適度でスープに馴染んで美味しいですね。チャーシューは炭火焼き鳥のような?炙りの風味が若干します。チャーシューは脂身も適度で、味もよく、とろけるようで美味しかったです。あとネギが多めに入っているのでうれしいですね。写真だと少ないように見えますが厚みがあるので主張しています。

ただ、麺をスープの中で泳がしていないのか、麺同士が絡まって麺を持ち上げるのが難しかったです。たぶんスープの中に麺を入れたら軽くほぐして終わりという感じだと思うのですが、もっと一度麺を持ち上げるなどして馴染ませたほうがいいのになと思いました。

で、食べているとどこかで似たような感じだなあと思ったのですが、これ、コクがあるスガキヤのラーメンですね。スガキヤはもっとあっさりした感じですが、スガキヤラーメンをもう少しコクを強めにするとこんな感じになるのかな?という印象でした。

サービスエリアのラーメンとしては十分ですが、これを食べに行きたいかというとちょっと疑問ですね。それならスガキヤのほうが安いですし、味としては近いが値段は安い幸楽苑も視野に入ってきます。ところで辛いラーメン好きとしては、辛いラーメンがあるのが気になりました。売り切れになってしまたが、もうなくなってしまったのでしょうか?今度はそちらを試してみたいですね。

システム:食券購入で呼び出し機をもらう。鳴ったら取りに行く。
駐車場:★★★★★(サービスエリアですから)
お店の広さ:★★★★★(フードコートですから)
食べた料理:炙り叉焼ラーメン
味:★★★☆☆
オリジナリティ:★★☆☆☆
コストパフォーマンス:★★☆☆☆

営業時間:09:00~21:00
定休日:年中無休
住所:〒421-1224 静岡県静岡市葵区飯間1258

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