家系ラーメン 貫徹家 静岡市葵区 家系を食べるなら断然ココ

家系ラーメン 貫徹家 静岡市葵区 家系を食べるなら断然ココ

行ってきました!

家系ラーメンの貫徹家さんにお伺いしました。このお店は酒井製麺の麺を使用しているそうです。この酒井製麺はとても人気の製麺所で、今では家系のラーメンで修行をした人にしか販売してくれないらしいです。ということは、このお店は横浜の家系のラーメンの直系的なお店と言うことができそうですね。

駐車場は2台ぶんだけです。ただ近くに比較的コインパーキングが多いので車で来ても困らないだろうと思います。しかし席数が限られるのでピーク時にはかなり待つことになると思いますね。そのあたりは注意した方がいいと思います。平日であれば14時に近くなると空いているようです。

このあたりはほぼ街中といっていいところなので、サラリーマンなどのランチ需要も大きいと思います。できるだけ早めにいくか遅めにいったほうがいいかもしれません。

こんなお店です!

まずは券売機があるので購入して、お店の人に提示するシステムになっています。ランチタイムはライスが無料です。券売機に備え付けのプレートがあるので、それを食券と一緒に提示します。お店は若干狭い感じですね。4名席が2つと、あとはカウンターです。ですが、ご主人が一人で切り盛りされているようですので、このぐらいの狭さになるのは仕方がないのかもしれません。

わりとみんな黙々と食べていて、食べ終わるとすぐにでていく感じです。食べ終わるとみんな丼をあげて、置いてある布巾で自分のテーブルを拭いて出て行くというのが自然と定着しているようです。

いただきました!

今回は中盛ラーメンを注文しました。スープを飲むと、少し豚骨の香りがあり、家系独特な風味のあるスープでとっても美味しいです。豚骨の香りは最初に少し感じるだけで、すぐらわからなくなるぐらいなので苦手な人でも大丈夫だと思います。脂もあるのですが、しつこくなく美味しく食べられます。麺は太麺の、たぶん低加水麺でもっちりとした感じの麺ですね。見た目では量が少ないように感じたのですが、中盛りでも、途中でこれ最後まで食べられるかな?と思うぐらいかなり麺の量が多いと思いました。太めの麺なので食べ応えがあるようです。チャーシューも厚くて柔らかくおいしかったです。

家系としては豚骨の香りが少なくあっさりした感じなのですが、かつてどこかで味わったような印象が。思い出したのですが、かつて両替町にあったらーめん一本に近いのかな?と思いました。らーめん一本は当時は一世を風靡するような感じのお店でしたが、一時的に閉店して先日駿河区で復活したのですが、また再び閉店してしまいました。

とっても美味しいので本格的な家系のラーメンを食べたい人も、ただ美味しいラーメンを食べたいという人にもおすすめできます。そしてらーめん一本を懐かしく思う人にもぜひ試してもらいたいと思いました。

システム:券売機
駐車場:★☆☆☆☆
お店の広さ:★☆☆☆☆
食べた料理:中盛ラーメン
味:★★★★★
オリジナリティ:★★★★★
コストパフォーマンス:★★★☆☆

営業時間:11:00~15:00 17:30~22:00
定休日:日曜日
住所:〒420-0029 静岡県静岡市葵区研屋町16 セントラルマンション1F

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